区市场监管局开展餐饮业管理服务标准提升调研

贵阳网讯 为打造餐饮品牌，提升餐饮企业管理服务质量，近期，云岩区市场监督管理局对辖区内多家餐饮服务诚信示范店餐饮企业进行服务标准示范点创建进行调研。

工作人员主要从餐饮服务许可管理、人员卫生管理、加工经营场所、设施设备、加工过程卫生状况等方面进行现场调研。通过了解食品抽检情况、食物中毒处置等方面，严查使用来源不明食品原料、病死或者死因不明、未经检验检疫或者检疫不合格的肉类及其制品加工制作食品，以及消费欺诈等违法行为。严打假冒伪劣、掺杂使假、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂和购买使用“地沟油”等违法行为。调研中，向企业大力宣传《贵州省餐饮业经营行为规范》和《贵州省餐饮业服务质量规范》，《餐饮企业质量管理规范》要求企业严守底线，保障安全。同时坚持“树品牌，促升级，联链条，建标准，育队伍，保安全”发展思路，提升黔菜餐饮影响力和美誉度。

下一步，云岩区市场监管局将继续强化餐饮企业食品安全管理，加强食品生产、流通、销售等环节质量安全监管，大力协助企业开展服务质量标准体系建设，以点带面，提升餐饮企业服务管理水平，助推企业做大做强，促进辖区餐饮企业高质量发展。（陈天骄）